La nostra cucina
La nostra cucina
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La nostra cucina è una cucina tradizionale, si basa su ingredienti semplici e genuini, che riusciamo a portare nei vostri piatti sempre freschi.
Le ricette sono quelle tramandata di generazione in generazione e sono quelle ricette che volutamente riportano in tavola i sapori di una volta, a volte riproposti in alternativa con la rivisitazione delle antiche ricette ma sempre e solo per esaltare e deliziare il palato dei nostri ospiti.
Venite da noi ad assaggiare la carbonara, o la gricia, piatti famosi nel mondo, semplici ma dal gusto inconfondibile, cucinati dallo chef Roberto Micheli proprio come vuole la tradizione.
Menù
Antipasti
Mozzarella di Bufala 250 gr su letto di rucola e pomodorini di Pachino
Polipo con cicoria saltata e scaglie di Parmigiano
Tagliere norcino di cinta senese con lardo colonnata, salame al Chianti, salsiccia di cinghiale, prosciutto crudo e capocollo (per 2)
Primi Piatti
Fettuccine fatte in casa Naumachia
Gnocchetti con vongole veraci al profumo di rosmarino
Paccheri alla coda alla vaccinara
Secondi Piatti
Spiedini del Pescatore al forno
Chateau Briand filetto danese a fette scottato con olio extravergine d’oliva bollente e rosmarino
Costata Irlandese
Dolci
Tiramisù
Panna cotta con caramello, frutti di bosco o cioccolato fondente
Cestino Naumachia con crema chantilly, fragole e cioccolato caldo
Sede
Via Celimontana 7
00184, Roma
Orari di apertura
- Lun - Dom
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